UNE VRAIE bou­che­rie

Causette - - POLITIQUE - U V. R.

Une ferme pro­dui­sant 17 000 porcs par an pour­rait bien voir le jour à Es­cou­bès (Py­ré­nées-At­lan­tiques), il ne manque plus que le tam­pon de la pré­fec­ture. « Ils se­ront éle­vés dans un es­pace fer­mé, ali­gnés sur des grilles au sol, sans voir la lu­mière ni pou­voir se mou­voir, nour­ris de pro­téines et bour­rés d’an­ti­bio­tiques. C’est de la bar­ba­rie », s’in­surge Ni­co­las Thier­ry, vice-pré­sident du con­seil ré­gio­nal de Nouvelle-Aqui­taine en­vi­ron­ne­ment et bio­di­ver­si­té (EELV). Car, pour leur per­mettre de sur­vivre dans ces condi­tions, les co­chons re­çoivent dif­fé­rents trai­te­ments mé­di­ca­men­teux : « On en re­trou­ve­ra les ré­si­dus dans la na­ture, dans la viande, et là, c’est le consom­ma­teur qui trin­que­ra. À chaque fois qu’un pro­jet comme ce­lui-ci abou­tit, c’est non seule­ment l’ani­mal qu’on tor­ture, mais aus­si l’hu­ma­ni­té », conclut-il, es­pé­rant que le pré­fet des Py­ré­néesAt­lan­tiques ne reste pas sourd à ces ar­gu­ments.

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