POUR UNE POÉ­TIQUE DE LA GAS­TRO­NO­MIE Par Em­ma­nuel Tres­mon­tant

Causeur - - Culture & Humeurs -

Les plats des res­tau­rants étoi­lés sont tech­ni­que­ment par­faits donc par­fai­te­ment tech­niques. Aven­tu­rez-vous plu­tôt vers ces tables dis­crètes, dont les me­nus pro­posent un sup­plé­ment d'âme…

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