ap­ports de zinc par ali­ment

City Ride - - Santé -

Ori­gine ani­male (valeur pour 100 grammes) : Huîtres : 20 mg ; viande de che­val : 6 mg ; abats (foie, coeur, ro­gnons) : 4 mg ; veau : 3,5 mg ; porc : 2,6 mg ; pois­son : 1,5 à 3 mg ; boeuf : 1,5 mg ; jaune d’oeuf : 4 mg (1 jaune = 20 g) ; moules, crabe : 2 mg Ori­gine vé­gé­tale (valeur pour 100 grammes) : Blé (grain), fa­rine de blé com­plète : 5,5 mg (fa­rine blanche : 1,7 mg) ; pain com­plet : 5 mg ; pain blanc : 2 mg ; ha­ri­cots secs, len­tilles : 5,2 mg ; pois cas­sés : 3,5 mg ; lé­gumes frais : 0,06 à 0,6 mg (épi­nards, lai­tues : 0,5 à 0,6 mg).

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