Le Tra­ver­sière

Connaissance de la Chasse - - À Notre Table -

Cet éta­blis­se­ment si­tué dans le quar­tier de la gare de Lyon à Pa­ris, avec sa nou­velle dé­co, est de­puis plus de quinze ans l’une des meilleures adresses de cui­sine de gi­bier de la ca­pi­tale. À sa tête, Joh­ny (avec un seul « n » ! ) Be­na­riac, bon vi­vant et amou­reux de la vraie cui­sine de tra­di­tion et de qua­li­té, il a fait son ap­pren­tis­sage au Plaz­za Athé­née, puis tra­vaillé au Martinez à Cannes, à l’In­ter­con­ti­nen­tal et au Mé­ri­dien à Pa­ris. Au­jourd’hui, c’est une vraie réus­site !

Le Tra­ver­sière 40 rue Tra­ver­sière 75012 Pa­ris Tél. : 01 43 44 02 10 Fax : 01 43 44 64 20

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