Hervé, 34 ans, responsable édi­to­rial

Cosmopolitan (France) - - Chaud & Froid -

D’où vient votre fri­go ? Je vou­lais un fri­go amé­ri­cain, mais à 3 000 eu­ros, il n’y avait pas moyen, jus­qu’à ce qu’un ami gros­siste me fasse moins 40 %, c’était l’oc­case. Vous faites les courses… Au compte-goutte. Deux ou trois fois par se­maine. Où ? J’achète les fruits et les épices dans les bou­tiques in­diennes ou asia­tiques de mon quar­tier. Pour le reste, je vais dans une simple épi­ce­rie. Votre bud­get ? Entre 80 et 100 eu­ros. Ce que l’on trouve tou­jours de­dans… De quoi faire un gâ­teau, du lait de co­co, du nuoc-mâm et du ta­bas­co. Vous cui­si­nez ? Dès que j’ai le temps, des sa­lades man­gue­pou­let au cur­ry, des sauces aux herbes pour les pâtes… Et une fois par se­maine, une recette plus éla­bo­rée pour mon blog. Comment avez-vous ap­pris ? Un père fran­co-ita­lien, une mère fran­co-viet­na­mienne, j’ai gran­di en Pro­vence… le mé­lange de cul­tures, ça aide ! En­fant, j’ob­ser­vais ma mère et, au­jourd’hui, je lis beau­coup de ma­ga­zines étran­gers. Vous or­ga­ni­sez des dî­ners ? Chaque se­maine. Mes potes dé­cident par­fois du me­nu eux-mêmes en m’en­voyant des liens de mon blog*. Une recette qui plaît aux filles ? Ta­jine pou­let-ci­tron ou pad thaï : en gé­né­ral, elles sont fans. Un truc in­so­lite qu’on peut trou­ver à l’in­té­rieur ? Par­fois des pro­duits rares, comme du confit de me­lon ou des écorces d’agrumes confites. Quand vous n’avez pas le temps de cui­si­ner… J’achète un pou­let rôti, si­non, je chope un plat sur­ge­lé. * www.her­ve­cui­sine.com.

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