Com­man­der un sha­bu-sha­bu au Na­be­zo

Cosmopolitan (France) - - Road Book -

Tables-ban­quettes sé­pa­rées par des cloi­sons en bois et vais­selle en cé­ra­mique noire, au Na­be­zo on es­saie le sha­bu­sha­bu. Le prin­cipe ? Dans une mar­mite d’eau bouillante po­sée sur une plaque chauf­fante au mi­lieu de la table, cha­cun fait cuire ses in­gré­dients : fines la­melles de boeuf, mini-cham­pi­gnons, pousses de so­ja, cé­le­ris… On se res­sert tant qu’on a faim au buf­fet-po­ta­ger. For­mule à 1 980 ¥/pers. 8 F Shin­ju­ku Ta­ka­no Bldg N° 2, 3-30-11 Shin­ju­ku, sta­tion Shin­ju­ku, ligne Gin­za, www. nabe-zo.com.

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