VRAI/FAUX SUR LE LAIT DE VACHE

Cosmopolitan (France) - - HEALTHY -

Il faut en consom­mer au moins trois fois par jour : FAUX. Mal­gré toutes ses qua­li­tés nu­tri­tion­nelles, il est aci­di­fiant et par­fois mal di­gé­ré. Le bon com­pro­mis : une fois par jour, en al­ter­nant avec des laits vé­gé­taux. C’est notre seule source de cal­cium : FAUX. Sar­dines, épi­nards, choux chi­nois, cre­vettes et oléa­gi­neux sont aus­si très riches en cal­cium. Le lait de chèvre peut le rem­pla­cer : VRAI. Il contient au­tant de cal­cium et de pro­téines, et il est plus riche en po­tas­sium, en fer et en vi­ta­mine A. Mais il a un goût plus pro­non­cé… À tes­ter en pri­vi­lé­giant les la­bels bio.

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