PES­SAC-LÉO­GNAN, 2015, CH­TEAU CARBONNIEUX, 30 €.

Cuisine et Vins de France - Hors-Serie - - BORDEAUX -

C’est à deux pas de Bor­deaux et pour­tant la ville est loin. Éric et Phi­li­bert Per­rin ont gran­di dans ce rêve d’ar­chi­tec­ture du XIVe siècle où Jef­fer­son sé­jour­na en mai 1797. Sur les croupes de graves à quartz mul­ti­co­lores, les deux frères com­posent ce blanc de sé­millon et de sau­vi­gnon mê­lés is­sus de 20 par­celles de leur ter­roir. Sé­duc­tion fraîche, gour­mande et frui­tée d’agrumes, de haies de fleurs blanches. • Châ­teau Carbonnieux, 33850 Léo­gnan. Tél. 05 57 96 56 20.

Newspapers in French

Newspapers from France

© PressReader. All rights reserved.