CÔTE-DE-NUITS-VIL­LAGES « AUX FAULQUES », 2015, JEAN-MARC ET ALIX MIL­LOT, 17 €.

Cuisine et Vins de France - Hors-Serie - - BOURGOGNE -

Quelques fois, les trans­mis­sions vi­ti­coles se passent mieux que dans les films. Alix, 28 ans cette an­née, le prouve. Après son école de com­merce, son père lui fait confiance pour vi­ni­fier les 8 ha qui vont du bour­gogne aux grands-éche­zeaux. Elle qui « es­saie de res­ter sur le fruit » sort de son 1,8 ha un jus à la robe car­di­nale et au nez fu­mé. Waouh ! • Do­maine Jean-Marc et Alix Mil­lot, 24 rue des Seuillets, 27100 NuitsSaint-Georges. Tél. 06 48 17 78 95.

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