BRUT LD, J. DE TELMONT, 33 €.

Derrière les grandes marques rayonnant dans le monde entier, des maisons plus modestes font tout autant bouger la Champagne. Aux commandes, Bertrand Lhopital limite les approvisionnements extérieurs et passe le vignoble maison en biodynamie. Sans artifice, ce LD exprime parfaitement un chardonnay salin et revigorant et sera parfait pour réaliser un cocktail. • J. de Telmont, 1 avenue de Champagne, 51480 Damery. Tél. 03 26 58 40 33.