ARBOIS CHARDONNAY « LES CORVÉES SOUS CURON », 2015, DOMAINE JACQUES TISSOT, 13,80 €.

Le jaune cinglant d’un chardonnay de 35 ans exhale les fruits secs avec intensité. L’attaque est précise, enjôleuse par son fruit de nectarine jaune que distille une fine et persévérante acidité. C’est à peine si l’on décèle le discret boisé de son élevage. Un chardonnay plaisir à croquer signé par un domaine historique d’Arbois. • Domaine Jacques Tissot, 39 rue de Courcelles, 39600 Arbois. Tél. 03 84 66 24 54.