IGP HÉRAULT « LE MOUR », 2015, CLOS DES NINES,

12 €.

Isabelle Mangeart cultive ses vignes et ses oliviers entourés de 500 ha de garrigue entre Montpellier et Sète. En vinifiant ses rouges, elle a eu l’idée d’assembler des vieux carignans avec des jeunes mourvèdres. En bonne entente, ces deux cépages livrent la sensualité de leur terroir sauvage, sans se faire attendre trop longtemps en cave. • Clos des Nines, D5E7, route de Cournonsec, 34690 Fabrègues. Tél. 04 67 68 95 36.