Ba­nyuls

Cuisine et Vins de France - Hors-Serie - - Coups De Coeur De Languedoc Et Roussillon -

Do­maine du Tra­gi­ner 2016 - 18,90 € (50 cl) Ac­cro­chés aux ter­rasses shis­teuses sur le vi­gnoble de Col­lioure, le gre­nache lors­qu’il est vin mu­té de­vient ba­nyuls, o rant un rouge por­té par le sucre du rai­sin et nuan­cé des par­fums des Py­ré­nées plon­geantes. Mi-figue, mi-rai­sin, notes de pru­neau et belle ma­tière ; le vin est en ten­sion sur une per­son­na­li­té com­plexe as­sor­tie à des sa­veurs de pru­neau et d’eau de vie et em­bras­sée de ta­nins mûrs et ser­rés. Do­maine du Tra­gi­ner, 7, rue Saint Pierre, 66650 Ba­nyuls­sur-mer. 04 68 88 15 11. jf­deu@ hot­mail.com

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