Vin de France

Châ­teau Vieux Taille­fer 2017 - 42 €

Cuisine et Vins de France - Hors-Serie - - Les Coups De Coeur De Bordeaux -

Sur ses 4,8 hec­tares, ce blanc est une ra­re­té, un vin de table de Bor­deaux dont les cinq cé­pages naissent sur un sol cal­caire à as­té­ries à Saint-Ch­ris­tophe des Bardes, des vignes de 75 ans, voire 100 ans : mer­lot blanc (unique et prin­ci­pal) et puis un peu de sau­vi­gnon, sé­millon, sau­vi­gnon gris et chas­se­las. Frais, alerte, dé­li­ca­te­ment aci­du­lé, il faut cher­cher et trou­ver ce mer­lot blanc. Châ­teau Vieux Taille­fer, 33330 Saint-Émi­lion. 05 57 24 19 73. con­tact@ vieux­taille­fer. com

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