Pierre Gerbais

Extra-brut, L’Originale - 55 €

Comme le Port-Salut, c’est écrit dessus… L’Originale, car ce champagne met en lumière un vieux cépage que quelques vignerons ont continué à cultiver dans la Côte des Bar, le pinot blanc. Récolté bien mûr par les Gerbais; Pascal, le père et Aurélien, le ls, le pinot blanc s’envole vers des notes d’ananas et de poivre blanc qui rappellent un gros manseng de jurançon. La pulpe juteuse en bouche le rend irrésistible. 13, rue du Pont, 10110 Cellessur- Ource. 03 25 38 51 29. contact@ gerbais.com