Bour­gogne Hautes Côtes de Beaune

Do­maine For­ne­rot 2016 - 11 €

Cuisine et Vins de France - Hors-Serie - - Les Coups De Coeur De La Bourgogne -

À Saint-Au­bin, der­rière la pres­ti­gieuse col­line du Mon­tra­chet, l’adresse de cette cave est de celle que les co­pains se passent sous le man­teau. Sur 6,5 hec­tares, Jé­rôme n’aime rien tant que de voir le plai­sir briller dans les yeux de ses vi­si­teurs. On suc­combe avec ce vin que ge­nêts et sa­bots-de-Vé­nus par­fument. Le fruit gour­mand de l’abri­cot est tra­ver­sé par une fraî­cheur aci­du­lée dé­coi ante. Un pa­ran­gon du cru et du mil­lé­sime. Do­maine For­ne­rot, 8, rue des La­vières, 21190 Saint-Au­bin. 03 80 21 63 40. con­tact@do­maine-for­ne­rot.com

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