Bour­gogne blanc

Cuisine et Vins de France - Hors-Serie - - Les Coups De Coeur De La Bourgogne -

Do­maine Anne Ba­vard-Brooks,

La Combe 2016 - 21 € Fille de Pu­li­gny, Anne Ba­vard ren­contre John ve­nu faire les ven­danges au do­maine fa­mi­lial. Après avoir tra­vaillé pour ses pa­rents, elle ré­cu­père sa part de vignes et s’ins­talle avec lui dans une cave de poche au coeur du vil­lage. Elle n’y pro­duit en agri­cul­ture bio­lo­gique que des char­don­nays, dont cette cu­vée qui rayonne par sa fraî­cheur aus­si aro­ma­tique que char­nue en bouche. Sa sen­sua­li­té vé­gé­tale vous en­voû­te­ra. Do­maine Anne Ba­vard-Brooks, 15, rue de l’abreu­voir, 21190 Pu­li­gny-Mon­tra­chet. 06 07 74 80 07. vin­bio@do­mai­nean­ne­ba­vard­brooks. com.

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