L’in­no­va­tion au ser­vice de l’oe­no­lo­gie

Cuisine et Vins de France - Hors-Serie - - Coups De Coeur De La Vallée Du Rhône -

Gag­ge­nau pré­sente son sa­voir­faire au ser­vice du vin : la nou­velle sé­rie Va­rio Coo­ling 400. Avec une tem­pé­ra­ture constante, un taux d’hy­gro­mé­trie idéal, l’ab­sence de vi­bra­tions et d’ex­po­si­tion aux ul­tra-vio­lets, ces caves à vin dis­posent aus­si de deux à trois zones cli­ma­tiques dis­tinctes, ré­glables in­di­vi­duel­le­ment. Pour par­ta­ger sa pas­sion et mettre en lu­mière la gé­né­ra­tion mon­tante de som­me­liers, Gag­ge­nau or­ga­nise les Som­me­lier Awards. À l’is­sue d’une pre­mière sé­lec­tion le 3 sep­tembre 2018, le lau­réat fran­çais s’en­vo­le­ra pour Pé­kin af­fron­ter ses confrères in­ter­na­tio­naux en oc­tobre. 08 92 69 83 10 - www.my­gag­ge­nau.fr

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