Cuisine et Vins de France - Hors-Série
Où dormir
Dormir à Hobart
Henry Jones Art Hotel
Le long du front de mer, cette ancienne fabrique de con ture a été transformée en hôtel cosy sans perdre son cachet. Grandes et confortables chambres, à deux pas du centre.
Macq01
Planté face aux yachts qui viennent s’amarrer sur la jetée, l’hôtel design n’ou- blie pas quelques références à l’histoire de l’île tout en étant résolument moderne et luxueux. Mention spéciale pour le petit déjeuner généreux et savoureux à prendre dans la salle à manger toute en baie vitrée avec vue sur la mer.
Dormir à Bruny Island Cloudy Bay Beach house
Emplacement idéal pour cette maison d’hôtes enfouie dans 85 acres de bush face à la plage, façon maison d’architecte blanche et pure. Vaste baie vitrée pour communier avec la nature, cuisine ouverte, et salon confortable vous feront presque hésiter à aller faire un tour pour admirer les colonies d’oiseaux, pêcher ou surfer dans la crique voisine.
Freycinet Lodge
Ici, cela sent clairement les vacances. L’hôtel situé au milieu du parc national Freycinet est à deux pas de Wineglass Bay, et d’une des plus belles plages de l’île.. On vient pour se baigner, faire du kayak et des randonnées.
Sa ire Freycinet
Sans doute le plus bel hôtel de l’île qui a le talent de restituer l’essence même de la Tasmanie. Grands espaces, bois, paysages à couper le sou e, un sanctuaire pour se ressourcer et se reposer très loin de tout.