Bowl vitaminé des vendanges

POUR 1 PERS. PRÉPARATION 10 MIN CUISSON 20 MIN FACILE

BON MARCHÉ

• 50 g de quinoa • 25 cl de lait végétal (soja, coco, amande…) •1 c. à soupe de crème de coco • 1/2 banane • 4 amandes • 1/2 gousse de vanille

• 1 c. à soupe de sucre de coco • 1 c. à soupe de graines de chia • 1 grappe de raisin noir muscat • 1 c. à soupe de baies de goji • 1 c. à soupe de cranberries séchées •1 c. à soupe de noix de coco râpée

1. Rincez bien le quinoa sous l’eau et versez-le dans une casserole avec le lait végétal de votre choix, la gousse de vanille ouverte et le sucre de coco. Portez à ébullition et faites cuire à feu doux pendant 15 à 20 min.

2. Pendant ce temps rincez le raisin. Découpez des rondelles de bananes. 3. Lorsque le quinoa est cuit, retirez la gousse de vanille et ajoutez la crème de coco au quinoa cuit. Répartissez le quinoa-coco dans un grand bol, parsemez de coco râpée, des rondelles de bananes de graines de chia, des baies de goji, des cranberries, des amandes et ajoutez les grains de raisins. Dégustez aussitôt. LE TRUC EN PLUS : Cette recette mérite que vous laissiez libre court à votre imagination. Remplacez le quinoa blanc par du quinoa rouge (plus croquant), la gousse de vanille par de la cardamome et la coco par des pistaches.