CVF DÉ­GUS­TA­TION

Les meilleurs ro­sés du mo­ment 24 bou­teilles de 3,30 à 21 €

Cuisine et Vins de France - - Sommaire - Texte : Lu­cas Gé­douin et Karine Va­len­tin - pho­tos : Thier­ry Le­gay

Mal­gré une faible ré­colte et un mil­lé­sime moyen, les ro­sés af­fluent dans dans le Nord, ils ne sont pas ho­mo­gènes, il est donc lo­gique que

IGP PRIN­CI­PAU­TÉ D’ORANGE

DO­MAINE DE LA JANASSE, RO­SÉ LA JANASSE 2013 - 5€

Châ­teau­neuf-du-pape ou côtes-du-rhône, tout est bon sur le do­maine d’Isa­belle et Ch­ris­tophe Sa­bon. Leur ro­sé s’ins­crit dans cette li­gnée, bien struc­tu­ré et tout en fi­nesse. Mal­gré l’aci­di­té du mil­lé­sime, le vin est rond et dé­li­cat, à table ou en apé­ri­tif. 15,5/20 Chez les ca­vistes et au do­maine

IGP PAYS D’OC

MAI­SON LOR­GE­RIL, LA RO­SÉE D’ETÉ 2013 - 5,50 €

C’est un ro­sé tendre, qui a les li­mites de sa flui­di­té, mais qui pour­ra être ser­vi à l’apé­ri­tif ou sur les piz­zas et tartes de l’été. Un fruit très lé­ger, as­sez doux, des notes d’épices et sur­tout une aci­di­té bien pré­sente et, en fi­nale, une lé­gè­re­té sub­tile. 13/20 Mo­no­prix

IGP CÔTES DE GAS­COGNE BRU­MONT 2013 - 6€

Tan­nat, sy­rah, mer­lot, cet as­sem­blage, c’est du lourd ! Voi­là pour­quoi, à la dé­gus­ta­tion, le nez était fer­mé. Il est dans notre sé­lec­tion pour son ori­gi­na­li­té, la struc­ture et sa bouche sa­vou­reuse entre épices et mi­né­ra­li­té. L’aci­di­té vient juste fouet­ter les pa­pilles en apé­ri­tif ou à table. 15/20 Chez les ca­vistes et au do­maine

IGP AR­DÈCHE LES VI­GNE­RONS ARDÉCHOIS,

CU­VÉE D’UNE NUIT 2013 - 3,30 €

Is­su de gre­nache et ca­ber­net-sau­vi­gnon, ce ro­sé sans pré­ten­tion dévoile une jo­lie ma­tière et des arômes de bon­bon. Le vin est lé­ger, ra­fraî­chis­sant, on le boit sans y pen­ser. Par­fait pour faire face aux cha­leurs es­ti­vales et se faire plai­sir à pe­tit prix. 13/20 Ma­ga­sins U

SAINT-POUR­ÇAIN

UNION DES VI­GNE­RONS, VIN GRIS 2013 - 4,30 €

Des épices douces et des fruits rouges (fraise des bois) ap­portent un bou­quet frais et dé­sal­té­rant. Vin plai­sir, vin de co­pains, un pe­tit ro­sé qui ne la ra­mène pas pour un ex­cellent rap­port qua­li­té-prix, pro­po­sé par les Vi­gne­rons de Saint-Pour­çain. 13,5/20 Chez les ca­vistes et sur In­ter­net

IGP PAYS D’OC

DO­MAINE DE LA CLA­PIÈRE, JALADE 2013 - 4,50 €

Mer­lot, sy­rah et ca­ber­net-sau­vi­gnon, un drôle de trio du Sud pour ce ro­sé au nez fin sur une bouche épa­nouie et gour­mande. De la chair, une belle in­ten­si­té et, en fi­nale, une pe­tite ma­tière tan­nique ori­gi­nale qui donne du corps. Avec des grillades. 15/20. Ni­co­las

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