Papillotes d’abri­cots aux pis­taches

Cuisine et Vins de France - - Au Marché -

Pour 4 per­sonnes. La­vez et sé­chez 8 abri­cots bien mûrs. Cou­pez-les en deux, ôtez le noyau. Dé­cou­pez 4 feuilles de pa­pier cuis­son. Ré­par­tis­sez des­sus les de­mi-abri­cots, cô­té bom­bé po­sé vers le pa­pier. Ar­ro­sez de 4 cuil. à soupe de miel li­quide mé­lan­gées à 1 cuil. à soupe de Coin­treau ou de jus d’orange frais. Concas­sez 4 cuil. à soupe de pis­taches non sa­lées et ré­par­tis­sez sur les fruits. Ter­mi­nez par quelques co­peaux de beurre. Re­fer­mez les papillotes. Faites cuire 20 min dans un four pré­chauf­fé à 180° (th 6).

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