Condrieu

Domaine Pierre Jean Villa, Jardin Suspendu 2012 - 37 €

Villa a créé un domaine sur le tard, mais le vigneron a toujours été au coeur des vignes. Dans la Vallée du Rhône septentrionale, il produit entre autres ce blanc. Son vin, c’est à la vigne qu’il le fait, soucieux du raisin, le travail en cave n’est qu’une manière d’accompagner les viogniers qui poussent sur les terrasses suspendues en surplomb du Rhône. Au nez croquant, intense et doux répond une matière boisée équilibrée et rafraîchissante, avec des épices douces en finale. Ce condrieu a tout ce qu’il faut, fruit, épices et fraîcheur pour le tajine. Au domaine.