Des bières, toutes couleurs, toutes sa­veurs

Cuisine et Vins de France - - Apéritif -

Blonde, brune ou rouge, la bière née de la bras­se­rie belge de l’ab­baye Notre-Damede-Leffe dé­cline ses couleurs au fil de ses sa­veurs. Si la Brune a fon­dé les bases de la bras­se­rie, c’est la Blonde qui en fait la ré­pu­ta­tion mon­diale. Elle est la dou­ceur et la fraî­cheur in­car­nées sous une mousse lu­mi­neuse par­fu­mée de va­nille et de clous de gi­rofle. Lors­qu’elle s’ha­bille de rouge avec la Ru­by, son par­fum se mâ­tine de fruits des bois, de rose et d’épices, charme vo­lup­tueux pour une gour­mande… Et si elle se nomme Nec­tar, ce n’est pas un ha­sard, son ex­quise sub­ti­li­té en­ser­rée dans un four­reau blond oran­gé dis­si­mule une sen­sua­li­té sau­vage de fleur et de miel.

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