Tour­ne­dos de me­lon ca­ra­mé­li­sés

Cuisine et Vins de France - - 3 Ingrédients Maxi -

FA­CILE ET BON MAR­CHÉ

Pré­pa­ra­tion : 15 min

Cuis­son : 15 min

POUR 4 PER­SONNES

VOUS DE­VEZ ACHE­TER : 1 gros me­lon ou 2 pe­tits 10 cl de si­rop de gre­na­dine 30 cl de sor­bet cas­sis VOUS AVEZ CHEZ VOUS : 20 g de beurre

Eli­mi­nez le pé­don­cule du me­lon, cou­pez-le en quar­tiers pour éli­mi­ner les graines. Re­cou­pez en­suite la chair en tranches de 2 cm d’épais­seur en­vi­ron.

Faites chauf­fer le beurre dans une poêle an­ti­adhé­sive, puis ajou­tez la gre­na­dine. Po­sez les “tour­ne­dos” de me­lon dans la poêle, lais­sez-les un peu ca­ra­mé­li­ser, puis re­tour­nez-les et faites ca­ra­mé­li­ser l’autre face (en­vi­ron 10 min au to­tal).

Egout­tez les tour­ne­dos, po­sez-les dans des as­siettes de ser­vice. Faites ré­duire le jus conte­nu dans la poêle à feu vif pour qu’il soit très si­ru­peux, ar­ro­sez-en les tour­ne­dos.

Lais­sez tié­dir et ser­vez avec une boule de sor­bet cas­sis.

NOTRE BON AC­CORD : un pi­neau-des-cha­rentes rouge (vin de li­queur).

Le con­seil de CVF

Si ce des­sert n’est pas des­ti­né à des en­fants, rem­pla­cez la gre­na­dine par de la li­queur de cas­sis.

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