Nems aux sardines

POUR 6 PERSONNES Egouttez le contenu de 2 boîtes de sardines à l’huile, retirez l’arête centrale. Ecrasez la chair à la fourchette dans un saladier. Ajoutez 8 tomates séchées coupées en petits dés, 1 cuil. à soupe de câpres, 1 petit pot de tapenade et quelques brins de basilic ciselé. Mélangez bien. Préchauffez le four à 180° (th 6). Coupez 3 feuilles de brick en deux. Pliez chaque moitié en 3 pour obtenir des rectangles. Répartissez la farce au bas de chaque rectangle, puis roulez pour former des nems. Badigeonnez les nems d’huile à l’aide d’un pinceau, posez-les sur la plaque du four et faites-les dorer 10 min au four. Servez chaud ou tiède avec des quartiers de citron.