Tar­ti­nade pimentée à l’avo­cat

Cuisine et Vins de France - - Que Faire Avec Des Sardines À L’huile -

POUR 4 PER­SONNES

Re­ti­rez l’arête cen­trale de 8 sar­dines à l’huile en boîte. Pelez et dé­noyau­tez 1 avo­cat bien mûr. Ecra­sez-le à la four­chette dans un bol avec le jus de 1/2 ci­tron, ajou­tez les sar­dines et mé­lan­gez en­core. As­sai­son­nez lé­gè­re­ment de sel et de quelques gouttes de Ta­bas­co. Ser­vez dans une cou­pelle avec des chips tor­tillas.

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