Piz­za blanche à la moz­za­rel­la

Cuisine et Vins de France - - En Vedette Feta Et Mozzarella -

FA­CILE ET BON MAR­CHÉ

Pré­pa­ra­tion : 10 min

Cuis­son : 10 min

POUR 6 PER­SONNES

1 pâte à piz­za 400 g de moz­za­rel­la en pain 4 pe­tits oi­gnons blancs frais avec la tige 3 cuil. à soupe d’huile d’olive 2 brins de ro­ma­rin 1/2 cuil. à ca­fé de pi­ment d’Es­pe­lette sel

Pré­chauf­fez le four à 220° (th 7-8). Eta­lez la pâte sur la plaque du four ta­pis­sée de pa­pier sul­fu­ri­sé et cou­pez-la en 6 parts.

Pelez et émin­cez les oi­gnons avec la moi­tié de leur tige. Cou­pez la moz­za­rel­la en tranches fines. Ré­par­tis­sez le tout sur les mor­ceaux de pâte. Ar­ro­sez de quelques gouttes d’huile, as­sai­son­nez de sel et de pi­ment d’Es­pe­lette, par­se­mez de ro­ma­rin. En­four­nez pour 10 min en­vi­ron.

NOTRE BON AC­CORD : un cor­bières ro­sé (Languedoc).

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