Pizza blanche à la mozzarella

FACILE ET BON MARCHÉ

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

POUR 6 PERSONNES

1 pâte à pizza 400 g de mozzarella en pain 4 petits oignons blancs frais avec la tige 3 cuil. à soupe d’huile d’olive 2 brins de romarin 1/2 cuil. à café de piment d’Espelette sel

Préchauffez le four à 220° (th 7-8). Etalez la pâte sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé et coupez-la en 6 parts.

Pelez et émincez les oignons avec la moitié de leur tige. Coupez la mozzarella en tranches fines. Répartissez le tout sur les morceaux de pâte. Arrosez de quelques gouttes d’huile, assaisonnez de sel et de piment d’Espelette, parsemez de romarin. Enfournez pour 10 min environ.

NOTRE BON ACCORD : un corbières rosé (Languedoc).