Fran­çois Thé­ron

Sor­bet fram­boise

Cuisine et Vins de France - - Banc D’essai -

4,70 € les 500 ml (9,40 € le litre)

Chez Pi­card

Pour : jo­lie cou­leur fon­cée plu­tôt ap­pé­tis­sante, un bon goût de fram­boise as­sez in­tense et bien re­con­nais­sable, peu acide. Contre : tex­ture un peu paille­tée et ferme, lon­gueur en bouche moyenne. Le sucre est as­sez pré­sent en fi­nale.

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