Figues far­cies au chèvre

Cuisine et Vins de France - - Au Marché -

Pour 4 per­sonnes. Taillez 2 crot­tins de chèvre en 6 cubes cha­cun. Mé­lan­gez-les dans un bol avec 2 cuil. à soupe d’huile d’olive et les ai­guilles de 3 brins de ro­ma­rin. Pré­chauf­fez le four à 180° (th 6). La­vez et es­suyez 12 figues vio­lettes, in­ci­sez-les pour les ou­vrir en 4, comme une fleur, sans tran­cher le des­sous du fruit. Dis­po­sez un cube de fro­mage par­fu­mé dans chaque figue. Po­sez-les sur la plaque du four gar­nie de pa­pier sul­fu­ri­sé. En­four­nez pour 10 min en­vi­ron. Ser­vez chaud avec une sa­lade mê­lée.

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