CÔ­TÉ VINS

Cuisine et Vins de France - - Et Si On Invitait... -

Le trait d’union de ce me­nu est la lé­gè­re­té, qu’il faut re­trou­ver dans l’ac­cord vin unique. • Pour celles qui ont un dé­sir de bulles, l’ac­cord se trouve dans la Loire, à Mont­louis avec un pé­tillant is­su de chenin. Une bulle fine et lé­gère, Bu­bulle 2013 est un vin qui pé­tille de ses sucres na­tu­rels, pro­duit par un couple de jeunes vi­gne­rons, Ber­trand et Lise Jous­set (15 €). • Celles qui optent pour la tran­quilli­té d’un blanc sec choi­si­ront les épices et le cro­quant de Zind ( Do­maine Zind-Hum­brecht 2011, 19,90 €), un vin de table al­sa­cien mé­lange d’auxer­rois et de char­don­nay. Ce der­nier n’étant pas un cé­page al­sa­cien, le vin ne peut por­ter le nom Al­sace.

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