Va­riez les plai­sirs

Cuisine et Vins de France - - Leçon De Cuisine -

Une fois la tech­nique de pliage ac­quise (et ce n’est pas si dif­fi­cile !), vous pour­rez va­rier les farces à l’en­vi : boeuf ha­ché, che­veux d’ange et cur­ry ; thon et to­mates confites ; chèvre frais et épi­nards ; agneau émin­cé, ci­tron confit et co­riandre, etc. Si vous pré­pa­rez des sa­mos­sas à l’avance, conge­lez-les crus.

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