Tzatziki

épépinez et râpez Placez-le dans une passoire, lez et laissez dégorger 10 à 15 min. Dans un saladier, mélangez 2 yaourts à la grecque, 2 cuil. à soupe d’huile d’olive, 1 cuil. à soupe de jus de citron, 1 gousse d’ail écrasée et du poivre. Ajoutez quelques feuilles de menthe ciselées et le concombre rincé puis essoré dans un torchon, mélangez. Servez frais.

POUR 4 PERSONNES

Epluchez, 1 concombre.

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