Tzat­zi­ki

Cuisine et Vins de France - - Leçon De Cuisine -

épé­pi­nez et râ­pez Pla­cez-le dans une pas­soire, lez et lais­sez dé­gor­ger 10 à 15 min. Dans un sa­la­dier, mélangez 2 yaourts à la grecque, 2 cuil. à soupe d’huile d’olive, 1 cuil. à soupe de jus de ci­tron, 1 gousse d’ail écra­sée et du poivre. Ajou­tez quelques feuilles de menthe ci­se­lées et le concombre rin­cé puis es­so­ré dans un tor­chon, mélangez. Ser­vez frais.

POUR 4 PER­SONNES

Eplu­chez, 1 concombre.

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