Bei­gnets lé­gers au yaourt

Cuisine et Vins de France - - Que Faire Avec Un Yaourt Nature -

Dans un sa­la­dier, mélangez 2 oeufs, 2 sa­chets de sucre va­nillé, 2 yaourts na­ture au lait en­tier, 1 cuil. à ca­fé de va­nille li­quide et du sel. Ajou­tez 300 g de fa­rine ta­mi­sée et 1 sa­chet de le­vure, mélangez afin d’ob­te­nir une pâte lisse. Lais­sez re­po­ser 30 min. Faites chauf­fer de l’huile de fri­ture. For­mez des pe­tits bei­gnets dans la pâte à l’aide de 2 cuillères à soupe et glis­sez-les dans le bain d’huile. Re­tour­nez-les à mi­cuis­son. Une fois do­rés, met­tez-les à égout­ter sur du pa­pier ab­sor­bant. Ser­vez-les chauds, sau­pou­drés de sucre glace.

POUR 6 PER­SONNES

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