Pommes far­cies fa­çon to­mates

Cuisine et Vins de France - - Bon Plan -

FA­CILE

Préparation : 40 min

Cuis­son : 35 min

POUR 4 PER­SONNES

8 pommes moyennes 400 g de chair à sau­cisse 2 oi­gnons 1 cuil. à soupe de poudre de cur­ry doux 50 g de beurre 1 bou­quet de per­sil plat sel poivre Ci­se­lez le per­sil. Pe­lez et ha­chez les oi­gnons et met­tez-les à fondre dou­ce­ment dans une poêle avec la moi­tié du beurre pen­dant 5 min. Ver­sez dans un sa­la­dier, ajou­tez la chair à sau­cisse, le per- sil et le cur­ry. Sa­lez, poi­vrez et ma­laxez à la main. Pré­chauf­fez le four à 170° (th 5-6) et beur­rez un plat à four. La­vez les pommes, cou­pez un cha­peau à 1/3 de leur hau­teur. Evi­dez les fruits avec une cuillère en lais­sant un peu de chair. Rem­plis­sez-les de farce et ran­gez-les dans le plat. Ré­par­tis­sez le reste de beurre sur la farce, remettez les cha­peaux. Ver­sez 15 cl d’eau dans le plat et en­four­nez pour en­vi­ron 30 min. NOTRE BON AC­CORD : un cidre.

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