Tar­tare nor­dique

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Ha­chez 2 fi­lets de ma­que­reau fu­mé sans peau au cou­teau. Mélangez-les avec le jus de 1/2 ci­tron, 2 écha­lotes émin­cées, 2 cuil. à ca­fé de câpres, 1 cuil. à ca­fé de per­sil ci­se­lé sel et poivre, faites ma­ri­ner 30 min. Ser­vez sur des bli­nis (re­cette ci-contre).

POUR 24 PIÈCES

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