Chips de poire au ro­que­fort

Cuisine et Vins de France - - Envie D’amuse-bouches -

Pré­chauf­fez le four à 90° (th 3). La­vez 2 poires, cou­pez-les en tranches de 5 mm d’épais­seur. Dé­po­sez-les sur la plaque du four ta­pis­sée de pa­pier sul­fu­ri­sé. En­four­nez pour 2h30, en les re­tour­nant à mi-cuis­son. Lais­sez re­froi­dir puis po­sez 1 dé de ro­que­fort sur chaque chips.

POUR 12 CHIPS

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