Huîtres sauce gre­nade et so­ja

Cuisine et Vins de France - - Marché De Saison -

Pour 4 per­sonnes. Ou­vrez 24 huîtres type Isi­gny-sur-mer (cro­quante et peu io­dée). Je­tez la pre­mière eau. Mélangez 2 cuil. à soupe de graines de gre­nade, 2 cuil. à soupe de sauce so­ja ja­po­naise, 2 cuil. à soupe de bonne huile d’olive et 1 écha­lote ci­se­lée. Ver­sez un peu de cette sauce dans toutes les huîtres en veillant à bien ré­par­tir les graines de gre­nade. Ser­vez sans at­tendre.

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