Farce des mille et une nuits

Cuisine et Vins de France - - Variations Autour Des Volailles Farcies -

Emiet­tez 2 tranches de pain d’épice dans un bol, cou­vrez de lait, lais­sez gon­fler. Cou­pez 9 figues sèches moel­leuses et 2 ci­trons confits au sel (en bo­cal) en fines la­melles. Met­tezles dans un sa­la­dier avec le pain es­so­ré, 300 g de veau ha­ché,

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