Pa­lets de cho­co­lat aux fruits secs

Cuisine et Vins de France - - La Recette Vintage -

POUR 8 PER­SONNES

Dans une jatte, écra­sez 125 g de bis­cuits à la cuiller. Ajou­tez-y 100 g de beurre mou, 3 cl de rhum et 125 g de ca­cao en poudre. Tor­ré­fiez 15 g de noi­settes, 15 g de noix, 15 g d’amandes et 15 g de pistaches, con­cas­sez-les puis ajou­tez-les à la pâte. Eta­lez-la sur une feuille de pa­pier-alu, puis rou­lez-la en sau­cis­son. Em­bal­lez-le bien dans le pa­pier-alu et pla­cez-le au moins 2 h au ré­fri­gé­ra­teur. Sor­tez le sau­cis­son 15 min avant de ser­vir, dé­bal­lez-le et cou­pez-le en ron­delles de 5 mm d’épais­seur.

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