Tar­te­lettes aux noix

Cuisine et Vins de France - - Envie De Mignardises -

Eta­lez 2 rou­leaux de pâte bri­sée et dé­taillez-y des disques de la taille des al­véoles d’une plaque à tar­te­lettes en si­li­cone. Gar­nis­sez les al­véoles de disques de pâte et pla­cez 20 min au frais. Pré­chauf­fez le four à 180° (th 6). Re­cou­vrez chaque moule d’un disque de pa­pier sul­fu­ri­sé, puis de ha­ri­cots secs et faites cuire à blanc 10 min au four. Dans une cas­se­role, faites un ca­ra­mel avec 120 g de sucre. Quand il est am­bré, ver­sez 10 cl de crème li­quide (at­ten­tion aux pro­jec­tions) et ajou­tez 200 g de cer­neaux de noix concas­sés. Lais­sez tié­dir puis gar­nis­sez les fonds de ce mé­lange. Ser­vez froid.

POUR EN­VI­RON 20 PIÈCES

Newspapers in French

Newspapers from France

© PressReader. All rights reserved.