Cubes cho­co-pis­tache

Cuisine et Vins de France - - Envie De Mignardises -

Mixez 20 g de pistaches dé­co­quillées en poudre fine. Dans un sa­la­dier, mélangez 30 g de beurre ra­mol­li, 50 g de sucre glace, 60 g de fa­rine, 1/2 sa­chet de le­vure chi­mique et 3 jaunes d’oeufs. Ver­sez 80 cl de lait. Ajou­tez les pistaches en poudre, mélangez à nou­veau. Faites fondre 50 g de cho­co­lat

POUR 10 PIÈCES

noir et in­cor­po­rez-le au mé­lange en fouet­tant. Pré­chauf­fez le four à 180° (th 6). Rem­plis­sez une plaque en si­li­cone de moules car­rés avec la préparation au cho­co­lat, à 5 mm du haut des moules. Dis­po­sez quelques pistaches en­tières sur le des­sus. En­four­nez pour 15 min. Lais­sez tié­dir avant de dé­mou­ler.

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