Ca­rottes an­ciennes au four

Cuisine et Vins de France - - Marché De Saison -

Pour 4 per­sonnes. Pré­chauf­fez le four à 180° (th 6). Pe­lez 6 à 8 ca­rottes de dif­fé­rentes cou­leurs. Cou­pez-les en 4 dans la lon­gueur. Mélangez-les dans un sa­la­dier avec 3 cuil. à soupe d’huile d’olive, 1 brin de thym émiet­té, 1 cuil. à ca­fé de miel, du sel. Eta­lez-les sur la plaque du four ta­pis­sée de pa­pier sul­fu­ri­sé. Ajou­tez 6 gousses d’ail en che­mise. En­four­nez pour 20 à 30 min, le temps que les ca­rottes de­viennent tendres. Poi­vrez à la sor­tie du four. Ser­vez avec un rô­ti de veau ou de porc ou un pou­let rô­ti.

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