À Cai­ranne

Cuisine et Vins de France - - Vignoble -

Mar­cel Ri­chaud est une fi­gure de Cai­ranne, une per­son­na­li­té re­con­nue de la Val­lée du Rhône et l’un des meilleurs vi­gne­rons de France. La force de son do­maine, ce sont les gre­naches, les vieilles vignes et les mas­sales, que Mar­cel greffe lui-même pour conser­ver le pa­tri­moine gé­né­tique de ses rai­sins. Il ne cède rien à la qua­li­té pour ses 55 ha. Tho­mas, sur le vi­gnoble de­puis une poi­gnée d’an­nées, et Claire, ar­ri­vée fraî­che­ment, suivent l’exemple de ce père dans sa vo­lon­té à pro­duire le meilleur. Le vil­lages Cai­ranne 2013 (14 €), mûr et cro­quant, fin et dé­li­cat ; Les Es­tram­bords 2011 (19 €), sous la coupe du mour­vèdre, pos­sède un corps d’ath­lète sur des ta­nins ra­cés et une ma­tière pro­fonde, dé­li­cieux entre tous ; l’Ebres­cade 2012 (20 €), quand le ter­roir passe au-des­sus du rai­sin.

Newspapers in French

Newspapers from France

© PressReader. All rights reserved.