Tarte aux pommes de terre et au cu­min

Cuisine et Vins de France - - 3 Ingrédients Maxi -

FA­CILE ET BON MAR­CHÉ

Préparation : 30 min

Cuis­son : 1 h

POUR 6 PER­SONNES

VOUS DE­VEZ ACHE­TER : 1 rou­leau de pâte feuille­tée 1 petit muns­ter 1 orange bio VOUS AVEZ CHEZ­VOUS : 600 g de pommes de terre à chair ferme 1 grosse pin­cée de cu­min en poudre 10 cl de crème li­quide

sel poivre Pe­lez et rin­cez les pommes de terre. Faites-les cuire à l’eau bouillante sa­lée, dé­part à froid, 20 min. Egout­tez et cou­pez-les en ron­delles dans un sa­la­dier avec le cu­min. Pré­chauf­fez le four à 180° (th 6). La­vez et es­suyez l’orange, râ­pez fi­ne­ment la moi­tié de son zeste sur les pommes de terre (vous n’uti­li­se­rez pas le jus ici). Dé­rou­lez la pâte dans un moule à tarte avec son pa­pier cuis­son. Cou­pez le muns­ter en mor­ceaux, faites-les fondre dans une pe­tite cas­se­role avec la crème li­quide. Sa­lez (lé­gè­re­ment), poi­vrez. Ver­sez cette préparation sur les pommes de terre et en­four­nez pour 30 min en­vi­ron, jus­qu’à ce que la tarte soit do­rée. Ser­vez chaud ou tiède, avec une sa­lade de mâche par exemple. NOTRE BON AC­CORD : un saint­vé­ran (blanc de Bour­gogne).

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