Un whis­ky au som­met

Cuisine et Vins de France - - Les Petits Secrets Du Vin -

Une dis­til­le­rie de whis­ky au coeur desAlpes… il fal­lait oser ! Dans sa ferme-dis­til­le­rie de mon­tagne, Fré­dé­ric Re­vol cultive et dis­tille des cé­réales en uti­li­sant des pra­tiques bios et les éner­gies re­nou­ve­lables lo­cales. Il pro­duit des single malt d’une ori­gi­na­li­té tou­chante : orge, seigle ou épeautre sont mal­tés à 100 %, dou­ble­ment dis­til­lés dans des alam­bics à re­passe et éle­vés en cuve ou en bois. A dé­cou­vrir, le Vul­son White rhi­no rye, whis­ky de seigle, frui­té et her­ba­cé.

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