Tar­te­lettes aux noix

Cuisine et Vins de France - - Vite Et Bon -

FA­CILE ET BON MAR­CHÉ

Préparation et cuis­son : 30 min

POUR 4 PER­SONNES

1 rou­leau de pâte sa­blée 6 cuil. à soupe de miel li­quide 200 g de mas­car­pone 100 g de cer­neaux de noix Pré­chauf­fez le four à 180 (th 6). Dé­rou­lez la pâte et dé­taillez-la en quatre disques en lais­sant le pa­pier de cuis­son. Gar­nis­sez-en 4 moules à tar­te­lette. Ega­li­sez les bords de la pâte (à l’aide de ci­seaux). Pi­quez le fond à la four­chette et glis­sez au four pour cuire “à blanc”, en­vi­ron 10 min, la pâte doit être do­rée. Pen­dant ce temps, tor­ré­fiez un peu les cer­neaux de noix à sec dans une poêle, puis lais­sez-les re­froi­dir. Faites tié­dir le miel dans une pe­tite cas­se­role ou au mi­cro-ondes. Dans un bol, mélangez-en la moi­tié avec le mas­car­pone. Sor­tez les fonds de tar­te­lettes cuits, dé­mou­lez-les sur une grille et lais­sez-les re­froi­dir. Au denier mo­ment, gar­nis­sez-les de mas­car­pone, de noix grillées, ar­ro­sez-les du reste de miel. NOTRE BON AC­CORD : un co­gnac XO.

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