Tartelettes aux noix

FACILE ET BON MARCHÉ

Préparation et cuisson : 30 min

POUR 4 PERSONNES

1 rouleau de pâte sablée 6 cuil. à soupe de miel liquide 200 g de mascarpone 100 g de cerneaux de noix Préchauffez le four à 180 (th 6). Déroulez la pâte et détaillez-la en quatre disques en laissant le papier de cuisson. Garnissez-en 4 moules à tartelette. Egalisez les bords de la pâte (à l’aide de ciseaux). Piquez le fond à la fourchette et glissez au four pour cuire “à blanc”, environ 10 min, la pâte doit être dorée. Pendant ce temps, torréfiez un peu les cerneaux de noix à sec dans une poêle, puis laissez-les refroidir. Faites tiédir le miel dans une petite casserole ou au micro-ondes. Dans un bol, mélangez-en la moitié avec le mascarpone. Sortez les fonds de tartelettes cuits, démoulez-les sur une grille et laissez-les refroidir. Au denier moment, garnissez-les de mascarpone, de noix grillées, arrosez-les du reste de miel. NOTRE BON ACCORD : un cognac XO.