Pal­miers olives-sau­cis­son

Cuisine et Vins de France - - Que Faire Avec De La Pâte Feuilletée -

Eta­lez 250 g de pâte feuille­tée (chez le pâ­tis­sier ou dé­con­ge­lée) en 1 rec­tangle de 5 mm d’épais­seur. Mixez 100 g d’olives noires dé­noyau­tées avec 60 g de sau­cis­son pas trop sec et 1 cuil. à ca­fé de mou­tarde forte. Eta­lez cette préparation sur la pâte et rou­lez les 2 plus grands cô­tés du rec­tangle vers le mi­lieu jus­qu’à se tou­cher. Cou­pez ce bou­din en tranches de 2 cm d’épais­seur et dé­po­sez-les à plat sur une plaque de cuis­son. Do­rez au jaune d’oeuf et en­four­nez (four chaud à 200°, th 6-7) pour 15 min. Ser­vez tiède à l’apé­ri­tif.

POUR 20 PIÈCES EN­VI­RON

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