Etoiles sau­mon-pa­vot

Cuisine et Vins de France - - Que Faire Avec De La Pâte Feuilletée -

Dans 1 rou­leau de pâte feuille­tée, dé­cou­pez des étoiles à l’em­porte-pièce. Do­rez-en la moi­tié au jaune d’oeuf et par­se­mez-les de graines de pa­vot. En­four­nez la to­ta­li­té des étoiles pour 10 min (four chaud à 180°, th 6). Lais­sez re­froi­dir. Ha­chez au cou­teau 100 g de sau­mon fu­mé, mélangez à 100 g de St Mô­ret et 1 cuil. à ca­fé d’aneth ci­se­lé. Gar­nis­sez-en les étoiles na­ture, po­sez des­sus les étoiles do­rées au pa­vot.

POUR EN­VI­RON 20 PIÈCES

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