Pe­tits pains à l’ana­nas et au ci­tron

Cuisine et Vins de France - - Que Faire Avec De La Pâte Feuilletée -

Eta­lez 250 g de pâte feuille­tée (chez le pâ­tis­sier ou dé­con­ge­lée) en un rec­tangle de 5 mm d’épais­seur. Eta­lez des­sus 300 g de le­mon curd (en bo­cal, type Tip­tree). Par­se­mez de 50 g d’ana­nas sé­ché en pe­tits dés. Rou­lez la pâte en bou­din. Cou­pez-le en tron­çons de 3 cm d’épais­seur. Dé­po­sez-les à plat sur une plaque de cuis­son, do­rez-les au jaune d’oeuf. En­four­nez pour 15 min (four chaud à 200°, th 6 -7). Ser­vez à tem­pé­ra­ture am­biante.

POUR 12 PIÈCES

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